地産地消。この赤城山麓で採れた素材を中心に、一品一品心を込めて調理いたします。
様々な野菜はもちろんのこと、群馬県で生まれた最高級ニジマスの「ギンヒカリ」や赤城山の名水によって立派に育ったマスやイワナの川魚。また、長い日照、からっ風、水はけのよい土壌などの生産に適した気候や風土を活かし、国内有数の生産量を誇る小麦粉を使った名物の「煮込みうどん」。更には、必要なすべての素材を県内産で揃えることのできる『すき焼き自給率100％』の群馬県ならではの「すき焼き」など。この土地だから出会えるお料理を季節の花々とともにご用意いたします。心ゆくまでお楽しみください。

ご朝食は和朝食をご用意いたします。熱々のご飯にお味噌汁、そして豆乳仕立ての湯豆腐はヘルシーで好評です。一日の始まりにボリュームたっぷりのご朝食をお召し上がりください。

朝食の一例（季節・料理などにより異なります）